Как вы наверное догадываетесь, домашняя выпечка это мой бзик. Если я чего нить не пеку или не жую, я нервничаю. А печь бывает не из чего, до магазина бежать лень. В общем, предлагаю вашему вниманию парочку печеных сурогатов, вполне себе достойных.

Песочное тесто без сливочного масла/маргарина

Наверное худеющие уже потерли ручки? Зряя, я ж не говорила о том, что это полезно, я за вкус!
Итак, если у вас нет маргарина, но хочется песочного пирога с джемом, то сливочное масло/ маргарин можно заменить растительным маслом. Естественно растительное масло должно быть без запаха. Готовое изделие получается чуть пожестче, но весьма и весьма.
Нам понадобится:
Мука — 3-4 стакана
Яйцо — 2 штучки
Масло растительное — 1 стакан, неполный.
Сахар — 4 столовых ложки, на мой взгляд можно и поменьше.
Кефир — 0.5 стакана.
Сметана - 1 столовая ложка.
Кефир и сметану можно и не ложить, но с ними тесто вкуснее и мягче, это факт.
Сода (погасить уксусом) — 0.5 ч. л

Муку растереть ложечкой с растительным маслом, добавить остальные ингридиенты и вуаля, делай с ним что хошь))).
Ах да, тесто можно положить на полчасика в холодильник.

 

Морковное печенье без яиц

Морковь тертая 1 стакан.
Сливочное масло 100 грамм.
Изюм или курага резаная 0.5 стакана.
Сода гашеная уксусом 0.5 чайной ложки.
Сахар 3-4 столовых ложки.
Мука 1 -2 стакана. Смотрите сами сколько добавлять, все зависит от влажности муки, тесто должно быть не очень крутым, а то печеньки расползутся, ну а если же муки переложить, то будет слишком черствым.
Цедра 1 апельсина или лимона (по желанию).

Свежую морковь натереть на мелкой терке, добавить предварительно замоченный изюм, соду, сахар, растертый с хорошо размягченным маслом и муку. Все перемешать. Сформировать шарики, придать им форму полусфер и выложить на противень. Выпекать в нагретой до 180-200 гр. духовке.
Кста, народ пишет что масло в этом рецепте можно заменить растительным- 0,5 сткана, и получатся вполне себе постные печеньки, но я не пробовала, посему не комментирую.

Добавлено через 11:57 мин.

Ну и конечно замутила я эту темку в тайной надежде, что у зашедших в нее гурманов тоже есть какие нибудь секретные вкусняшки, может даже вообще "без муки" и тут то они (гурманы), расслабятся, разоткровенничаются, и сдадут мне все явки и пароли!

 

непременно хочу попробовать!

Все люди на свете разные, только я один такой одинаковый.

 

Думаю, можно как нибудь устроить.

 

А где фото готовой продукции?

Все люди на свете разные, только я один такой одинаковый.

 

вот фото пирога, вернее кусочка))) из теста на растительном масле, тут хорошо видно рассыпчатая текстура теста

 

а это морковные печеньки

 

ммм...как аппетитно! уж насколько я не по выпечке, и то захотелось сделать печеньки :)
спасибо за рецепт!

 

ну вот, Фиби, теперь я есть захотела:))

 

uleon, у меня тут и печеньевые десертики выложены, тоже простые, рекомендую!

pushistost, а что у тебя вызывает наибольший аппетит? заказывай!

 

это божественно, особенно на голодный желудок.

 

это божественно, особенно на голодный желудок.

 

Кому пост, а кому мать родная) Отличный повод скинуть пару лишних кг и избывать организм от вредностей, которые накопились! Так что привет вегетарианцы, я с вами на месяц с лишним!!!!

 

Фиби, ты в фотогаллерее фотографию выложила:


Поделись рецептом:)

 

Конечно! Это "Шоколад на кипятке" Вот отсюда брала рецептик http://forum.hleb...wtopic=538
Я его пеку в мультиварке, в ней он получается влажнее, но и в духовке тоже пробовала, тоже получается)))